Il Nostro Menù
— Antipasti della Tradizione —
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GRANDE ANTIPASTO DELL’ARSELLA
(chioccioline, cozze, acciughe alla povera, rucola e gamberetti,
totani*, polpo*) |
16,00€ |
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SAUTÈ D’ARSELLE
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14,00€ |
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SAUTÈ D’ARSELLE SGUSCIATE
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20,00€ |
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SAUTÈ DI COZZE
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14,00€ |
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CANNOLICCHI ALLA MARINARA
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14,00€ |
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PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE DI CRESPINA CON BRUSCHETTA ALLA SALSA DI POMODORO
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15,00€ |
— Antipasti di Manuela —
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ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO CON SFOGLIE DI PANE AL LIMONE E BURRO MONTATO
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13,00€ |
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TOAST DI TRIGLIA FRESCA ALLA CAPRESE
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16,00€ |
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TARTARE DI TONNO CON SPUMA DI PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI
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18,00€ |
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3 OSTRICHE CON CROSTINI AL
BURRO E RIDUZIONE DI SCALOGNO AL LAMPONE |
15,00€ |
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VELLUTATA DI ZUCCA E ZAFFERANO CON GAMBERONI* E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
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14,00€ |
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NIDO DI MELANZANE CON SCAGLIE DI BACCALÁ* E FUNGHI
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18,00€ |
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SECONDO IL PESCATO, CRUDO DI MARE
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35,00€ |
— Primi piatti della tradizione —
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RISOTTO ALLA MARINARA*
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15,00€ |
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RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
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15,00€ |
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SPAGHETTI ALLE ARSELLE O CANNOLICCHI
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15,00€ |
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SPAGHETTI ALLE ARSELLE SGUSCIATE
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20,00€ |
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
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22,00€ |
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SPAGHETTI ALLO SCOGLIO*
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15,00€ |
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PAPPARDELLE AGLI SCAMPI
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15,00€ |
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PENNE/SPAGHETTI AL RAGÙ O POMODORO
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10,00€ |
— Primi piatti di Manuela —
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PAPPARDELLA FRESCA ALL’ UOVO “CACIO E PEPE” ALLE DUE CONSISTENZE DI SEPPIA E CARCIOFI CROCCANTI
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20,00€ |
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IL RAVIOLO DI PASTA FRESCA RIPIENO DI PAPPA AL POMODORO E ARSELLE SGUSCIATE*
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22,00€ |
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TAGLIOLINO ALL’ASTICE E POMODORINO PACHINO
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25,00€ |
— Secondi piatti della tradizione —
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FRITTO TOTANI* E MAZZANCOLLE*
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15,00€ |
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FRITTO MISTO DI BARCA
(totani*, mazzancolle*, pesciolini con lische)
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17,00€ |
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CACCIUCCO DELL’ARSELLA
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25,00€ |
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TRIGLIE
(livornese, cartoccio, fritte, arrosto)
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65,00€ al kg |
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SOGLIOLE
(mugnaia, fritte, arrosto)
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65,00€ al kg |
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GAMBERONI* o SCAMPI*
(arrosto, al guazzetto)
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60,00€ al kg |
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GRIGLIATA MISTA
(scampi*, gamberi*, totani* e pesce)
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60,00€ al kg |
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PESCATO DEL GIORNO
(al sale, bollito, all’ isolana, grigliato)
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58,00€ al kg |
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PESCATO NOSTRALE (secondo pescato del giorno)
(al sale, bollito, all’ isolana, grigliato)
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65,00€ al kg |
— Secondi piatti di Manuela —
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FISH AND CHIPS DI LAMPUGA CON
SALSA TARTARA |
20,00€ |
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STRINGHE DI VERDURE DI
STAGIONE IN TEMPURA CON ABBINAMENTO DI MAIONESE IN 3 VERSION |
16,00€ |
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GRIGLIATA DI CROSTACEI CON
ASTICE, GAMBERONI E SCAMPI, ACCOMPAGNATA DA FRUTTA E VERDURA (per 2 persone)
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60,00€ |
— Contorni —
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INSALATA DI POMODORI
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5,00€ |
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INSALATA VERDE
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4,00€ |
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INSALATA MISTA
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5,00€ |
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CARCIOFI FRITTI
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6,00€ |
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ZUCCHINE FRITTE
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4,50€ |
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FAGIOLI AL FIASCO
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6,00€ |
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PATATE FRITTE*
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5,00€ |
— Dolci —
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CREME BRULE ALLE CASTAGNE
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6,00€ |
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CREMINO AL CIOCCOLATO FONDENTE 72%
CON GLASSA AL CACAO OTTENUTA DALLA FERMENTAZIONE DELLE SUE FAVE |
7,00€ |
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PASTA FROLLA CON FONDENTE
AL LIMONE, CREMA CHANTILLY E MANDORLE CARAMELLATE |
7,00€ |
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CREPE SUZETTE CON CASSATA
ARTIGIANALE DELLA GELATERIA DE’ COLTELLI |
8,00€ |
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TORTA DI MELE ALLA CANNELLA CON CREMA GELATO
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5,00€ |
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TIRAMISÙ
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5,00€ |
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TIRAMISÙ ALL’AMARETTO
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6,00€ |
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PROFITEROLE AL CIOCCOLATO
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5,00€ |
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CANTUCCINI E VIN SANTO
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6,00€ |
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BOCCONCINI AI PINOLI DAI DAI
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2,00€ cad. |
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MATTONELLA
(per scoprire le confetture chiedere al personale di sala)
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5,00€ |
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SORBETTO AL LIMONE O AL MOJITO
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5,00/6,00€ |
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COPPA GELATO CON WHISKY O GRAND MARNIER
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6,00€ |
* Il prodotto potrebbe essere congelato – Tutti i nostri prodotti vengono abbattuti come disposizioni vigenti.
(s.d.) Secondo disponibilità del pescato.